Доставка суши

Суси - это "фишка" японской кухни, блюдо, снискавшее популярность во всем мире. Матерью первых суши были страны Южной Азии. Почищенная, разделанная рыба складывалась слоями, её пересыпали солью и она попадала под тяжелый камень. Через несколько недель камни снимали и заменяли легкой крышкой. Через несколько месяцев, на протяжении которых рыба бродила, она считалась готовой. Это было еще до 1900 года, а потом один гениальный шеф-повар по имени Yohei отказался от процесса гниения и преподнести суши в форме, ставшей сейчас традиционной, то есть преподнес рыбу сырой. В самом начале рис из суши не кушали. Это потому, что китайский иероглиф, который обозначает суши, переводится как «маринованная рыба». Не одну тысячу лет назад рис был одним из основных продуктов питания, но и главным средством cбережения рыбы. Только лишь в 16 веке перебродивший рис из маринованной рыбы стали есть, и постепенно он стал неотъемлемою частью суши. Рис начали добавлять в грибы, овощи и другие продукты, приобретая новые блюда с необычным и специфическим вкусом. Дальнейшим этапом в развитии суши стало добавление в рис уксуса с различными специями, которые сделали ненужной его продолжительную ферментацию. Уксус, обычно рисовый или фруктовый, перемешивали с соленой водой, могли добавить в него сахар, мирин, саке, мед и морские водоросли, а после этого заливали этой смесью вареный рис, потом к нему добавляли рыбу, различные морепродукты, овощи и держали некоторое время под прессом. После этого, процесс приготовления суши, оставаясь почти таким же, не перестает развиваться и совершенствоваться, пополняться новыми рецептами. Вот поэтому суси постоянно завоевывает все больше фанатов.

Приготовление суши - это посильный труд, если хорошо постараться. Сначала надо подготовить рис - довести воду до кипения и насыпать туда рис, зделать меньше огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока рис не сварится. В маленькой кастрюльке смешать лимонный сок, уксус, соль и сахар. Все это вскипятить, уменьшить огонь и мешать до тех пор, пока сахар не растворится. Полить этим рис, хорошо закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, до тех пор, пока рис не впитает эту жидкость. Остудить рис, затем приступить к приготовлению рыбы. Пока готовиться рис, положите рыбу в холодильник, обернув предварительно влажным полотенцем. Если же такая рыба будет находиться в холодильнике более 12 часов, положите ее в целлофановый пакет. Открытая рыба в холодильнике высыхает. Есть огромное количество рецептов приготовления суши. Существуют суши, которые завернутые в водоросли, еще есть набитые суши, суши рисом наружу, россыпные суши, традиционные суши и многие другие разновидности этого блюда. Роллы - один из традиционных видов японской закуски, в отличие от суши, их обертывают не в рыбу, а в прессованные морские водоросли. Но все-таки, чтобы оценить всю прелесть японской кухни, надо как следует роллы кушать. Прежде всего, не стоит спешить, японская кухня - это не fast-food, получайте удовольствие от процесса - только таким способом можно оценить по достоинству всю прелесть японской кухни. Японская кухня Если Вы решили покушать где-нибудь суши, и Вы не любитель готовить, то в столице есть очень много таких заведений - это и VIP рестораны, и уютные суши-бары. Вам не составит труда отыскать такое место. Даже если Вы не специалист в японской посуде, то в каждом ресторане или суши-баре Вам могут предложить "учебные палочки", которые намного удобнее. Перед тем, как Вы дождетесь свой заказ, Вам принесут маленькое теплое полотенце, с помощью которого нужно вытереть руки (и только руки). Палочки для еды никогда не следует вставлять слева вертикально в рис - так делают на поминках. Передавать еду палочками соседу тоже нельзя. Японцы обычно едят рис до самого последнего зерна. Надо сказать перед тем, как кушать суши, itadakimasu (означает «приятного аппетита») и после - sama deshita («Это был праздник») - означает благодарность за угощение. Доставка суши Если Вам лень выходить из дому или же лень готовить, то Вы можете легко заказать суши на дом. Огромное количество адресов не тяжело отыскать в Интернете. Если же Вам по душе какой-то один ресторан, то они, скорее всего, занимаются доставкой еды на дом. Спросите, Вам всегда пойдут на встречу.